In 1969 neemt de kruidenierszoon en beloftevolle wielrenner Eddy Merckx voor het eerst deel aan de Tour de France. Hij verslindt de competitie en rijdt als eerste over de finish met meer dan zeventien minuten voorsprong. 'De kannibaal' is geboren. In de documentaire MERCKX blikken regisseurs Christophe Hermans en Boris Tilquin terug op de carrière van de Belgische wielerlegende. Indrukwekkende archiefbeelden schetsen een kroniek vol buitengewone wilskracht en een niet-aflatend doorzettingsvermogen. We volgen Merckx' weg naar de top, een rit vol uitdagingen, tegenslagen en triomfen. Ondanks valpartijen en obstakels stond hij telkens terug op, vastberaden om zijn grenzen te verleggen. Deze intrigerende hommage toont niet alleen de successen, maar ook de menselijke kant van een kampioen die de wielersport voor altijd veranderde.